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雪霞面粉:再說一遍,面粉便宜兩元,不會讓你多賺一分!

發布日期:2022-07-12 09:43:13瀏覽次數:

今年,俄烏戰爭、中美貿易戰、疫情持續......種種種種,內卷也是越來越嚴重,包子店也遭遇了前所未有的困難。

往年的營業額可以做到2500~3000元,今年只有1500~2000元,收入大大減少。

還時不時遭受一波又一波的疫情影響,時開時不開。

12.jpg

在今年這么困難的情況下,還不乏有的人扛著為老板節約成本的名義,用其他粉代替原有粉。

表面看一袋面粉便宜了1.5~2元,實際不經意間出品率少了20~50個包子。

話不多說,來對比一下效益差吧!(按每個包子的凈利潤0.4元舉例)

個數每個凈利潤(元)總利潤(元)

20 0.4 8

30 0.4 12

40 0.4 16

50 0.4 20

假如一個店鋪消耗一袋面粉為例,咱們再列一個表格看看:

13.jpg

以一袋

面粉為例8元~20元

一個月240元~600元

一年2880元~7200元

十年28800元~72000元

看到這些數據,不免讓人心里一驚,換粉這樣一個小小舉動,居然讓自己損失這么多,真的是得不償失!

咱們再來看看2022年餐飲市場的一個關店率,以杭州地區為例來統計:

各餐飲品牌關店率

巴比(使用雪霞) 低

甘其食(使用雪霞) 低

其他(別的面粉) 高

不難看出,使用雪霞面粉的關店率遠低于使用別家面粉的關店率。

14.jpg

巴比、甘其食都是大型的餐飲連鎖,他們和雪霞面粉合作了數年之久,一直都是使用的雪霞面粉,你還有什么猶豫、懷疑的?

再說一遍,別的面粉可能比我們雪霞面粉便宜那么兩塊錢,但出品率打臉了一切,它不會讓你多賺一分的!


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